Образ жизни чехов

Традиционная культура, в которой наиболее ярко проявляется своеобразие народа, с течением времени сильно изменилась, однако полностью не забыта. Ее развитие стимулировалось еще начиная с середины XIX в., когда деятели национального возрождения, стремясь сохранить народную культуру, быстро исчезавшую под влиянием урбанизации, обращались к фольклору.

Жилье

Многие старинные традиции и обычаи вплетены в современный быт. Так, сельские дома, как правило, располагаются под одной крышей с хозяйственными постройками и состоят из трех помещений: избы, сеней-кухни и кладовой. Региональные отличия сказываются во внешнем оформлении жилища, в частности в окраске или орнаментальной росписи стен изнутри и снаружи. Тщательнее всего украшается передний щит крыши: причудливым узором укладываются доски, вырезаются отверстия.

Одежда

Традиционную одежду перестали носить уже в середине XIX в., но праздничные костюмы и поныне используются в дни торжеств. Особенно красива одежда в Моравском Словацке, где сорочки украшаются сплошной вышивкой и кружевом. Мужчины носят суконные штаны, расшитые шнуром, короткие жилеты. Женщины — короткую юбку, очень пышную за счет нескольких нижних юбок, кружевной фартук.

Кухня

Для чешской кухни характерно обилие мучных изделий. Это прежде всего кнедлики, сваренные в соленой воде. Они готовятся в разных вариантах: так, например, к мясным блюдам подают кнедлики, приготовленные на дрожжах из яичных желтков и нарезанной кубиками сухой булки; картофельные делаются из муки и отварного картофеля. Кнедлики могут быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом — когда их наполняют мясным фаршем или сливовым джемом. Очень популярны кнедлики со свежими ягодами. Специфичное чешское блюдо — свинина с кнедликом и капустой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *